Pudin de Pan

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  • Pudin de Pan Thermomix




  • "Pudin de Pan" - Las mejores recetas de Pudin de Pan

    El Pudin de Pan, también conocido en algunas zonas como budín de pan, flan de pan o torta de pan, es un postre que se elabora en la mayor parte de países del mundo.

    Se prepara con pan duro remojado en agua, huevo, leche, manteca y azúcar principalmente, se mezcla todo en un recipiente, y se hornea, para consumirse luego cortado en rebanadas o trozos.

    A continuación os vamos a enseñar a preparar varias e interesantes recetas de Pudin de Pan, cada una de ellas explicadas paso a paso y con la lista de ingredientes necesarios, para que os animeis a prepararlas.

    Receta de Pudin de Pan



    Actualización: 22/12/2015

    Aquí te mostramos como se prepara de forma sencilla uno de los postres más tradicionales de nuestra gastronomía. El pudin de pan es un postre muy rico y que seguro que has probado en alguna ocasión. Aquí tienes la receta.

    Ingredientes:

    - 350 gramos de pan del día anterior
    - 275 gramos de azúcar
    - 750 ml de leche entera
    - 5 huevos grandes
    - Piel de medio limón
    - Caramelo líquido
    - Canela en polvo


    
    Preparación:

    Vamos a preparar este postre tradicional al baño maría, para lo que vamos a necesitar un recipiente apto para echar el pudin una vez tengamos los ingredientes mezclados, y otro más grande donde colocar ese recipiente y poder llenarlo de agua para hacer el baño maría. Hay otras formas de hacer el pudin de pan pero al hacerlo así es como mejor va a quedar, ya que es la forma más tradicional de prepararlo. Nos ponemos ya con la receta, así que no pierdas detalle para que te salga perfecta.

    Empezaremos troceando el pan que vayamos a emplear, que puede ser cualquier tipo de pan del día antes al menos, para que tenga más cuerpo. Es mejor emplear un pan que tenga una buena miga y poca corteza, para que el pudin de pan salga blandito. Una vez lo tenemos bien troceado, lo reservamos y vamos a mezclar en un recipiente amplio la leche y canela en polvo al gusto, una cucharada más o menos, para darle un toque de sabor muy rico al pudin. Y aprovechamos para poner el horno a precalentar a 180ºC, con el calor por arriba y por debajo.

    Vamos a poner en remojo el pan, para que se empape con la leche, y a medida que se vaya empapando lo echamos en un recipiente amplio en el que podamos meter luego la batidora. Cuando acabemos de mojar todo el pan, si sobra leche la echamos en el mismo recipiente en el que batiremos. Agregamos entonces los huevos, el azúcar y la ralladura de un limón, que le va a dar un toque muy rico al pudin, y vamos a batirlo todo un buen rato, para que quede todo bien mezclado formando una masa homogénea y sin trozos grandes de pan.

    Ahora cogemos el caramelo líquido, que esta vez vamos a usarlo de bote, comprado en lugar de hacerlo casero, que resulta cómodo y da buen resultado, aunque si prefieres puedes hacerlo casero con agua y azúcar. Con el mismo cubrimos toda la base de la fuente o recipiente donde vayamos a hornear el pudin de pan, y hacemos una buena capa de caramelo. Sobre la misma vertemos nuestra masa de forma que cubra bien todo el recipiente y quede bien repartida, con cuidado que no se salga por los bordes.

    Cogemos esa fuente y la metemos dentro de otra más amplia, y sobre esta segunda echamos agua de forma que cubra al menos dos tercios de la fuente donde tenemos el pudin. Una vez el horno esté a 180ºC, metemos las dos fuentes y horneamos para hacer el baño maría, lo que tardará unos 45-50 minutos. Debemos comprobar que está bien doradito por arriba y por dentro no queda crudo, ya que si fuera así debemos dejarlo unos minutos más para que quede perfecto. Al sacarlo lo vamos a dejar enfriar a temperatura ambiente y después lo metemos en la nevera para que acabe de enfriarse y cuajarse del todo. Una vez frío le damos la vuelta al pudin de pan y lo desmoldamos, quedando así la parte caramelizada por arriba, y servimos de forma individual.

    Receta de Pudin de Pan y Manzana


    Aprende a elaborar un estupendo pudin de pan y manzana gracias a esta receta, que es una de las mejores y más conocidas variantes de este tradicional postre. Aquí te la detallamos paso a paso.

    Ingredientes:

    - 175 gramos de pan del día anterior
    - Un litro de leche entera
    - 6 huevos grandes
    - 175 gramos de azúcar
    - Una manzana
    - Piel de un limón


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    Receta de Pudin de Pan y Nueces


    Si tienes pan duro del día antes y unas nueces, puedes preparar este rico pudin de pan y nueces en poco tiempo, una receta muy rica y que seguro que encanta a tus comensales.

    Ingredientes:

    - Media barra de pan duro
    - 4 huevos grandes
    - Medio litro de leche
    - Una rama de canela
    - Un puñado de nueces
    - Esencia de vainilla
    - Piel de un limón
    - 150 gramos de azúcar


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    Receta de Pudin de Pan y Pasas


    Este pudin de pan y pasas es un postre perfecto para cualquier época del año, especialmente para las navidades, cuando es más típico de encontrar. Te explicamos cómo se hace paso a paso para que te animes a prepararlo en casa.

    Ingredientes:

    - 175 ml de leche
    - 500 gramos de pan duro
    - 500 gramos de azúcar
    - 175 gramos de pasas
    - 125 gramos de mantequilla
    - 10 huevos grandes
    - Dos limones
    - Caramelo liquido


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    Receta de Pudin de Pan y Chocolate


    El pudin de pan y chocolate tal vez sea uno de los más ricos y preferidos por la mayoría, y es que la mezcla de sabores es realmente rica. Si te gusta preparar postres caseros, te animamos a probar esta receta, aquí la tienes detallada.

    Ingredientes:

    - Medio litro de leche
    - Tres huevos grandes
    - 250 gramos de pan duro
    - 50 gramos de azúcar moreno
    - 100 gramos de pepitas de chocolate
    - 125 ml de nata líquida
    - Un chorrito de ron


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    Receta de Pudin de Pan Thermomix


    Si tienes una Thermomix y te gusta usarla para preparar ricos postres caseros, aquí tienes la receta de pudin de pan Thermomix. Es una receta sencilla, rápida de hacer y con la que preparar un postre de lo más rico, ya verás.

    Ingredientes:

    - 425 ml de leche entera
    - 125 gramos de pan duro
    - 125 gramos de azúcar
    - 4 huevos grandes
    - Una cucharadita de esencia de vainilla
    - Un puñado de uvas pasas
    - Un litro de agua
    - Caramelo líquido


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